劉強(qiáng)東烹飪家鄉(xiāng)名菜黃狗豬頭肉,黃狗豬頭肉由來,北京國際飯店,京東首次舉行品酒會(huì),劉強(qiáng)東現(xiàn)身并掌勺烹飪宿遷名菜黃狗豬頭肉,開播十分鐘便吸引近兩百萬粉絲圍觀。
劉強(qiáng)東坦言,首次直播炒菜難免有些緊張,他特別強(qiáng)調(diào),今天要做的四大名菜,與四大菜系并不是一個(gè)概念。他所講的名菜是家鄉(xiāng)味的代表,這些菜之所以有名,從來不是因?yàn)槭巢挠卸嗾滟F,而是因?yàn)樗鼈兂休d著獨(dú)一無二的記憶,承載的是家鄉(xiāng)的味道,成長的時(shí)光。
黃狗豬頭肉由來
黃狗豬頭肉是宿遷的名菜,但它與狗沒有關(guān)系。劉強(qiáng)東娓娓道來這道宿遷名菜的來歷。黃狗豬頭肉,這一源自乾隆爺?shù)拿朗硞髌?背后蘊(yùn)藏著深厚的文化故事。黃狗豬頭肉的制作工藝復(fù)雜而獨(dú)特,經(jīng)過多道工序及秘制調(diào)料的結(jié)合,最終呈現(xiàn)出令人回味無窮的味道。黃家秘制的40余種調(diào)料逐漸滲透,使得豬頭肉呈現(xiàn)出酥香爛肥而不膩的口感,每一口都如絲般滑潤,同時(shí)完美保留了豬肉的醇厚原味。
黃狗豬頭肉以其源于乾隆時(shí)期的故事而聞名,得名于乾隆皇帝的一次偶然品嘗和贊賞。相傳,乾隆爺在江南巡游時(shí),曾六次路過城門,被一股撲鼻的香味所吸引。品嘗后,他贊不絕口,詢問店主鍋中何肉,得知是豬頭肉后,他感慨道,我老祖宗乳名叫大狗,地下又趴一條大黃狗,不如就賜名黃狗豬頭肉吧。乾隆爺還即興賦詩一首,黃狗豬頭肉,酥鮮嫩爛香,宮中亦沒有,海內(nèi)應(yīng)無雙。這一美名與佳肴,自此流傳至今。
講完黃狗豬頭肉的典故后,劉強(qiáng)東嫻熟地系上圍裙,就開始炒糖色烹飪,一招一式,無不得心應(yīng)手。劉強(qiáng)東的烹飪秀實(shí)為多維營銷,方言詞匯"烀爛糊"激活地域情感,京東生鮮同步上線宿遷農(nóng)特產(chǎn)館完成商業(yè)轉(zhuǎn)化,而企業(yè)家返鄉(xiāng)敘事則暗合鄉(xiāng)村振興政策。
劉強(qiáng)東表示,這種緊張,一定像賈國龍先生第一次炒菜一樣緊張,像羅永浩第一次說脫口秀一樣的緊張。在炒糖色環(huán)節(jié)遇到烹飪問題時(shí),他更是調(diào)侃道,這煤氣灶不會(huì)是從馬云那買的吧。這句話迅速成為網(wǎng)絡(luò)熱議話題。
以上就是PUAS關(guān)于劉強(qiáng)東烹飪家鄉(xiāng)名菜黃狗豬頭肉,黃狗豬頭肉由來的相關(guān)內(nèi)容,灶臺(tái)邊的劉強(qiáng)東完美隱喻了當(dāng)代企業(yè)家的雙重角色,既要演繹普通人的煙火日常,又要完成商業(yè)神話的構(gòu)建。
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