青鳥宣稱發(fā)芽馬鈴薯可吃被痛批,臺灣網(wǎng)絡(luò)組織青鳥是個啥？近日,臺灣網(wǎng)絡(luò)組織青鳥宣稱發(fā)芽馬鈴薯可食用,遭國民黨民代王鴻薇、醫(yī)師蘇一峰等痛批,指其傳播不實信息。專家強調(diào)發(fā)芽馬鈴薯含致命毒素龍葵堿,誤食可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉甚至死亡。
島內(nèi)網(wǎng)紅kook指出,現(xiàn)在竟然有青鳥在網(wǎng)絡(luò)上宣傳海外照吃發(fā)芽的馬鈴薯,島內(nèi)醫(yī)師蘇一峰則痛批一群綠色腦殘！國民黨民代王鴻薇重申,發(fā)芽馬鈴薯有致命毒素龍葵堿,請民眾勿聽信洗地謠言。
青鳥宣稱發(fā)芽馬鈴薯可吃被痛批
據(jù)臺媒報道,臺農(nóng)業(yè)主管部門今年公告實施美國產(chǎn)加工用馬鈴薯輸入檢疫條件,新增要求美方強化輸出前發(fā)芽抑制劑使用程序、輸出檢疫須確認(rèn)無發(fā)芽及無土壤,且美國檢疫證明書須載明該批馬鈴薯僅供加工使用。如發(fā)現(xiàn)腐爛、發(fā)霉或發(fā)芽,須以安全防護措施直接運送至加工廠進行選別,確保不符規(guī)定的馬鈴薯不會進行加工或流入市場。
人體攝入過量龍葵素后,短時間內(nèi)可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀,嚴(yán)重時還可能伴隨頭暈、乏力、呼吸困難等情況,對神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成損害。
overflow專家指出,根據(jù)臺當(dāng)局農(nóng)業(yè)主管部門網(wǎng)站公告,綠皮或發(fā)芽馬鈴薯有致命毒素茄堿,若不慎食用過量之茄堿可能導(dǎo)致頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀。發(fā)芽馬鈴薯的主要毒性成分是龍葵素,又稱茄堿或馬鈴薯毒素,這是一種弱堿性的甾體糖苷生物堿,主要存在于馬鈴薯的芽眼、表皮及光照變綠的組織中。
輕度發(fā)芽的馬鈴薯在食用時應(yīng)徹底挖去芽和芽眼,并充分削去芽眼周圍的表皮,以免誤食毒素,烹飪時加醋調(diào)味有解毒作用,但應(yīng)避免食用發(fā)芽嚴(yán)重、表皮青綠或潰爛的馬鈴薯。
土豆發(fā)芽前,龍葵素含量較低,食用安全,一旦開始發(fā)芽,芽眼周圍及表皮的龍葵素含量會迅速升高,芽體越大、芽越多,龍葵素積累量就越高。此外,土豆表皮出現(xiàn)變綠現(xiàn)象時,即使未發(fā)芽,龍葵素含量也會顯著增加,因為葉綠素與龍葵素的合成存在關(guān)聯(lián)。
王鴻薇強調(diào),請民眾不要聽信洗地的網(wǎng)絡(luò)謠言,如果有任何錯誤資訊,請一定要通報相關(guān)單位下架錯誤資訊,以免誤導(dǎo)不知情民眾。
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